SERVIZI DI CATERING : DALLA A ALLA Z

Idee chiare: il primo requisito d’obbligo. Sguinzagliare la fantasia è l’unico diktat per ideare un tema originale per la serata, di qualunque genere essa sia. L’atmosfera desiderata dovrà trasmettersi dai colori della tavola, alla presentazione delle portate, fino allo spettacolo di intrattenimento per gli ospiti. Il mondo del banqueting promette di sapersi occupare di tutto. Uno staff esperto si prodiga nella gestione della sala, a partire dall’arredo fino alle scenografie, nel caso ce ne fosse bisogno. Cuochi eccellenti sanno offrire piatti regionali o internazionali, o della più classica e apprezzata cucina italiana, la migliore al mondo. Per non parlare della mise en place, cioè della cura maniacale riservata alla presentazione dei piatti, alla grazia della posateria e allo scintillio del cristallo dei bicchieri.
Un servizio molto apprezzato permette di noleggiare l’attrezzatura che serve per preparare una grande cena in una sala meravigliosa ma priva dell’occorrente. Le società di catering dispongono di pentolame, tavoli, tovaglie di stoffe più o meno pregiate, insomma di tutto ciò di cui è possibile aver bisogno. Addirittura di hostess che discretamente vigilano sulla sala e rispondono alle necessità degli ospiti. E di impianti audiovisivi, qualora ce ne fosse necessità.

Al completo, dunque, le condizioni per realizzare un evento perfetto, senza il minimo sforzo organizzativo. L’unico ingrediente da aggiungere è l’originalità di un’atmosfera che saprà rendere briosa e irripetibile la serata.

Roberta Cassina